Дорогие читатели, Нашему шестнадцатилетнему, волонтёрскому и некоммерческому проекту для создания новой, современной версии N-N-N.ru, очень нужно посоветоваться касательно платформы нашего сайта – SYMFONY & DRUPAL 8. Платформа не простая, но обещаем – мы не займём много времени, просто нужна консультационная поддержка квалифицированного разраба. Если вы можете помочь, то связаться с нами можно на страницах Facebook.com здесь и здесь.

Рентгеновский сканер проследит за свежестью и безопасностью мяса

Изображение с сайта Gizmonews.ru

Норвежские ученые из организации SINTEF представили первый в мире аппарат для определения качества сырого мяса. Ключевая роль в новой технологии отводится слабому рентгеновскому излучению. Возможности системы впечатляют. Аппарат способен определять не один и не два, а сразу несколько показателей.

Слабое рентгеновское излучение помогает выявить содержание воды, бактерий, жесткость мяса и даже распознать посторонние включения. С помощью метода можно легко определить способность мяса удерживать воду, а это означает, что о сочности ростбифа теперь можно будет судить заранее. Руководствуясь результатами сканирования, норвежцы даже предлагают создать специальную шкалу, отражающую степень жесткости продукта.

Разработку также можно использовать в соответствующих органах надзора за качеством продуктов, определяя с ее помощью как свежесть мяса, так и потенциальное бактериальное заражение целой партии. И если раньше подобные исследования занимали длительный промежуток времени, то с помощью норвежского сканера это можно будет делать почти мгновенно.

Пожалуйста, оцените статью:
Ваша оценка: None Средняя: 4.8 (5 votes)
Источник(и):

gizmonews.ru